糖尿病の私が作る低糖質レシピ
私はI型糖尿病です。カーボカウントをして血糖値コントロールを目指しています。
Ha1cはこの１０ヶ月は６.５以下をキープしており現在Ha1c６.０。
しかし、体重が１ヶ月で４㌔増の５７㌔になってしまった為、本気でダイエットをと考え低糖質おうちごはんを目指しています。
I型糖尿病でほとんどインスリンが出ていない為、持続型インスリンは打っていますが、できるだけ超即効型インスリンのインスリンを打たない・もしくは少量単位で済む料理を作って減量をと奮闘中です！！
糖尿病の私が考える低糖質料理を血糖値検証とともに記事にしています。
今回は白米を糖質４５％カットしてくれるという炊飯器のLOCABOを使ったレシピで、血糖値検証しています。
血糖値はDexcomG6（持続型血糖測定器）Apple Watch７での数値となっています。
LOCABO炊飯器で作る最初の低糖質料理
今回使っている野菜はこれです。
- COSTCOアトランティックサーモン
- 菜の花
- 舞茸
- ブロッコリー
- キャベツ
- トマト
- カリフラワー
このLOCABO炊飯器で蒸し野菜にします。
この白米の目盛りを使ってスチームにします。白米の目盛り２まで水をいれます。
野菜を全て入れます。
メニューを押して、スチームのところまで押します。
時間を押して５分にします。
スタートを長押しすると表示面がくるくる回ります。そうすると準備完了です。
音が鳴って出来上がりました。
LOCABO炊飯器で５分スチームした状態の野菜です。
実食します
私のヘビロテしている食べ方は、このかまだのだし醤油とオリーブオイルの組み合わせです！！すごく相性が良くて美味しいんです。オリーブオイルと塩コショウも良いのですが、今回はこの２つの組み合わせで食べました。
食前血糖値
食前血糖値はDexcomG6でいい感じの９６でした。
食後３０分血糖値
食後３０分血糖値は血糖値１１８です。
食後１時間血糖値
食後１時間血糖値も３０分血糖値から変動がなく血糖値１１８です。
食後１時間３０分血糖値
食後１時間３０分血糖値は１１２です。
食後２時間血糖値
食後２時間血糖値は１０６でした。
最高血糖値
最高血糖値は食後４５分血糖値の１２６でした。
低糖質温野菜血糖値検証を終えて
思った通りの血糖値の推移になりました✨
私はインスリン依存型なので持続型インスリンは絶対に打たないといけないので、調整できるとしたら食前に打つ超即効型インスリンしかありません。
２０２２年１月の定期検診で４㌔も太ってしまった私の建てた目標は、Ha1cは多少上がっても良いので、減量をするという事です。
病気になった１１年前から私はカーボカウントを取り入れているため、打てば食べれるという精神が根付いています。
痩せるためにはインスリンをいかに打たないで食べるか、少ないインスリン単位で食べるかがポイントになってくると思っているので、これからもインスリンを打たないで食べれるレシピや、少ないインスリン単位で済む料理を糖尿病の私がなりに考えて血糖値検証をしてこれからも続けていこうと思っています。
参考にして頂けたらうれしいです。
鎌田だし醤油美味しいのでオススメです♪
YouTube動画もあります
是非チェック頂けたら嬉しいです♪
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