糖尿病と厚揚げ
私は急性発症I型糖尿病です。
私はカーボカウントを取り入れていて、炭水化物量・糖質をカウントしてインスリンを打ち血糖コントロールを目指しています。
色々なものを食べて血糖値の行方や上がり方を検証しているのですが、以前【お揚げさん】を焼いて食べて血糖値検証したのですが 、その時に厚揚げの血糖値検証のリクエストを数名の方から頂いたので今回はカーボカウントをして厚揚げを食べて血糖値検証してみました。
お揚げさんはインスリンなしでも最高の血糖値でしたが、厚揚げはどうなる？
カーボカウントして持続型血糖測定器DexcomG6でモニタリングしています。
やまみ 厚揚げ
オリーブオイルを少し入れて、４等分にしてお揚げさんと同じように焼きました。
塩コショウを少ししてしっかり４面焼き上げています。
食前血糖値
食前血糖値は持続型血糖測定器DexcomG6・Apple Watch７で７５。
カーボカウント
カーボカウントします。糖質が１００㌘あたり６.９ですが厚揚げ１個あたり１５０㌘あったので糖質が１０.３５㌘になります。
私の糖質の時のカーボ比を掛けると１４.４９計算で１.５単位打つ計算ですが、食前血糖値７５を考慮して今回は１.０打つ事にしました。
インスリン単位
食前超即効型インスリンはノボペンエコープラスのスマートインスリンペンでノボラピッド注ペンフィルを１単打ちました。
実食
いつもはお揚げさんを食べるので厚揚げを食べるのは久しぶりでしたが、鎌田のだし醤油とネギですごく美味しくいただきました！
食後３０分血糖値
食後３０分血糖値は持続型血糖測定器DexcomG6・Apple Watch７で１１９。
食後１時間血糖値
食後１時間血糖値は持続型血糖測定器DexcomG6・Apple Watch７で１２５。
食後１時間３０分血糖値
食後１時間３０分血糖値は持続型血糖測定器DexcomG6・Apple Watch７で１１２。
食後２時間血糖値
食後２時間血糖値は持続型血糖測定器DexcomG6・Apple Watch７で１０４。
最高血糖値
最高血糖値をスマホのDexcomG6グラフで確認すると食後１時間の１２５。
検証を終えて
今回はお揚げさんの時と違ってカーボカウントしてインスリンを打って食べましたが、厚揚げも素晴らしい血糖値の推移でした！
食前血糖値が７５と低めだったので本来より０.５単位少なく打ったカーボカウントもバッチリでした。
これからも安心して自身の血糖値コントロールに積極的に取り入れたい食材です。
急性発症I型糖尿病を発症して即カーボカウント指導があり今に至るのですが、私なりに分かっている事は同じ糖質量でも何を食べるかによって血糖値の推移が全く違うと言う事です。
同じものを同じだけ食べてもホルモンの関係で血糖値が上昇してしまうとか、色々な状況で変わってきますが、あまり血糖値が上がらない食材や商品を知るという事は糖尿病の血糖値コントロールに役立つと思っています。
現在の私自身がそうだからです。
参考にして頂けたらうれしいです。
YouTube動画
厚揚げの血糖値検証の動画もあります。チェックして頂けると嬉しいです✨
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