低糖質料理でダイエット＆血糖値コントロール
私はI型糖尿病です。カーボカウントをして血糖値コントロールを目指しています。
Ha1cはこの１０ヶ月は６.５以下をキープしており現在Ha1c６.０です。
しかし、体重が１ヶ月で４㌔増の５７㌔になってしまった為、本気でダイエットをと考え低糖質おうちごはんを目指しています。
I型糖尿病でほとんどインスリンが出ていない為、持続型インスリンは打っていますが、できるだけ超即効型インスリンのインスリンを打たない・もしくは少量単位で済む料理を作って減量をと奮闘中です！！
糖尿病の私が考える低糖質料理を血糖値検証とともに動画も配信しています。
今回は白米を糖質４５％カットしてくれるという炊飯器のLOCABO炊飯器で私なりの低糖質料理＃４『胸肉とキノコの塩麹蒸し』を作って血糖値検証しています。
血糖値はDexcomG6Apple Watch７での数値です。
参考にして頂けたらうれしいです。
今回の食材
- ごま油
- はなまるき塩麹（液体）
- 舞茸３０㌘
- えのき５０㌘
- しめじ３０㌘
- ブロッコリー
- 鶏胸肉１００㌘
- ミニトマト５個
- 大根
上記の食材を使って作ります。
入れ物を作ります
クッキングシートで器を作ります。両端をホッチキスで止めます
食材を入れる
- 入れ物が完成したらそこにえのきを１番下に入れます
- 胸肉を３枚置きます
- 舞茸を入れます
- しめじと残りの胸肉も入れます
- ブロッコリー・大根・ミニトマトも入れます
- ごま油適量
- 塩麹小さじ１〜大さじ１までの間でお好みで
- 最後にかまだのだし醤油も入れます適量小さじ２程度
仕込み完了
LOCABO炊飯器にセット
スチームを５分セットしました。
このクルクル回った状態でセット完了です。
出来上がったみたいです
胸肉とキノコの塩麹蒸し完成
スチームまで２０分スチームが５ふんの合計約２５分で完成です。
いい感じにできました！塩麹の食欲そそる香りがします✨
食前血糖値
食前血糖値はDexcomG6で１０８。
実食
今回は大好きな塩麹を使って私なりの低糖質料理を作ったのですが、野菜からしっかり水分が出ていいお出汁が出ているので本当に美味しいです。
今回は血糖値検証という事もあり小さじ１で作りましたが、大さじ１くらいが１番美味しいかなと個人的には思いますw。
本当に美味しく野菜も鶏肉も食べれるので糖尿病で尚且つダイエット中の私には本当にピッタリな食べ方です✨
食後３０分血糖値
食後３０分血糖値はDexcomG6で１２５。
食後１時間血糖値
食後１時間血糖値はDexcomG6で１４７。
食後１時間３０分血糖値
食後１時間３０分血糖値はDexcomG6で１３３。
食後２時間血糖値
食後２時間血糖値はDexcomG6で１２０。
食後２時間３０分血糖値
食後２時間３０分血糖値はDexcomG6で30分前と変更なく１２０。
食後３時間血糖値
食後３時間血糖値はDexcomG6で１１８。
最高血糖値
DexcomG6のiPhoneで血糖値の推移を確認した所、最高血糖値はw時間３０分頃の１４８でした。
LOCABO炊飯器で作る低糖質料理＃５血糖値検証を終えて
生命維持の為持続型インスリンは打っていますが、食前超即効型インスリンを打たずに食べてもいい感じの血糖値の推移でした！！
食べるもの次第ではインスリンがほぼ出ていないと診断されている私でもこんな感じの血糖値推移なので本当に感動します。
LOCABO炊飯器は基本スチームで蒸し料理になってきますが、私なりの低糖質料理をこれからも作ってそして自ら血糖値検証して減量頑張ります。
参考にして頂けたらうれしいです。
私の１年分まとめ買いをいつもしている大好きなかまだの出汁醤油です✨是非チェック頂けたら♪
私の使っているはなまるきの塩麹のお得用タイプです♪オススメです✨
YouTube動画もあります
LOCABO炊飯器で作る低糖質料理＃５のYouTube動画もあります。チェック頂けると嬉しいです♪
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